新北中和區 , 平時一直不是我們的活動範圍
而微妙的因緣際會.....也讓咱們開啟了另一張美食版圖 。
當初在電視上看到【蓁豆家】的採訪.....
熱血的咱家就和老婆一起從汐止殺到中和
30來分的車程 , 為的就是那幾瓶優質豆漿 !
也因此 , 在陌生的中和發掘了這值得推薦的好味道【 大胖肉羹 】
這家【大胖肉羹】, 地址就座落在寬敞的莒光路上
抵達時已經是下午2點 , 放眼望去仍座無虛席
很難想像.....正餐時間的人潮會是什麼樣的情況 !?
所以 , 咱們覓食的時機點算是恰當~
販售的品項不多 , 好吃與實在才是招來人氣的關鍵
牆上35元對價表 , 讓消費者無論是內用或外帶 ; 量多或少....價格一目了然
衛生第一 , 為求改進還特別貼了張公告.....讓人安心
先來說說小菜
滷白菜其實外觀很不討喜 , 但被筷子送進嘴裡....這滋味...嘖嘖...整個清甜啊! 呵呷 !
口感似乎不只有白菜 , 好像也有高麗菜在其中相互襯托
滑嫩的滷豆腐在小碟子上 , 賣相可誘人了 , 品質不錯且味道不死鹹
滷蛋也不可錯過喔 , 切開一瞧 , 蛋黃亮眼扎實
蛋白的口感滷得宛如鐵蛋....一咬下真是越嚼越香啊 !
滷肉飯上桌....酒紅的色澤就讓咱家覺得好奇 !?
原來這肉燥是加了紅麴去滷的喔
肉燥肥滋滋.....事實上吃起來不會太過油膩 , 膠質也頗為豐富
和其他滷肉飯不同 , 紅麴再加一片香腸點綴 , 似乎就是要與其他業者做出區隔
沒錯 , 這是在下第一次吃到紅麴滷肉飯 , 好吃~
相同的紅麴肉燥淋在細米粉上也非常對味
少許豆芽點綴增加口感 , 整碗米粉的視覺與味道很契合
至於米粉本身 , 咱家覺得還OK , 畢竟1碗30元....品質和價格若要兼顧 , 就須取捨
看看【大胖肉羹】的辣椒醬 :
1.喜好南部微甜的甜辣醬 2.喜歡麻油香的黑芝麻拌炒 3.愛好天然辣味的生辣椒拌炒
桌上同時三種辣醬 , 任君喜好、需求調味 , 真是誠意十足 !!
除了甜辣醬之外 , 芝麻&生辣椒在下都很愛而且辣得過癮... !
肉羹各個形狀&大小不一 , 這一看便知是純手工製作
雖然不是咱家最愛的赤肉羹 , 但品質也讓人滿意
羹湯清甜調味適中 , 口感有點Q帶點脆的肉羹...會讓人一口接一口啊 !
更訝異的是.....這樣一碗肉羹爆多的羹湯.....只收你 NT.35 !!
甚至 ! 別以為肉羹夠便宜了....老闆應該不給加湯.... !
錯 ... !! 不只給客官們加湯 , 而且是到桌服務喔~
你會看見店員不時端著羹湯 , 穿梭在店裡店外為需要的郎客加湯 , 真是就甘心 !
和店員閒聊時 , 推薦我們下次可以嚐嚐雞肉飯
吃上癮的老婆....毫不猶豫立刻來上一碗
這碗雞肉飯上桌 , 真的會讓人打從心裡...Wow 哇 ~~~ !
這...這真的是一碗35元的雞肉飯嗎 !?
雞肉絲鮮嫩而且給得大氣 ! 更威的是撒在上面的紅蔥頭....新鮮、香氣撲鼻啊 !
說它色香味俱全....一點兒也不過分 !
"口碑"是用心經營過後的戰利品
從小細節裡經常能找出成功的關鍵 , 例如 : 桌上的3款辣椒 & 加湯服務
讓咱家感受到....老闆是以滿足消費者為出發點在經營
【 大胖肉羹 】推薦給大家~
- 連結地圖 : 大胖肉羹
- 地址 :235新北市中和區莒光路161號
- 電話 : 02-2228-9015
- 營業時間 : 06:00~21:00
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