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陌生的中美街宛如夜市般熱鬧 , 到處是小吃攤&餐廳店面 ,
一路走走停停看到有興趣的 , 手機就開始爬文....
整條中美街最後決定吃它3家 , 首先來到【松葉壽司
  • 檢視地圖 : 松葉壽司
  • 地址 : 台中市西區中美街333號
  • 電話 : 04-2302-6683
  • 營業時間 : 11:00~14:00 ;17:00~21:00
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一進門 ! 和近期在台北東區到訪的日本料理....店裝完全連結不上...
環境上看得出有些歲數 , 簡單擺設帶點陳舊 , 滿場的狀態卻有股家庭式的溫馨。
 

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炸蝦特.jpg

炸蝦天婦羅上桌 ,
將燈光打亮....這金黃透酥的炸蝦更惹人垂涎 ! 看看蝦尾的傘狀...這才是道地 !
沾點蘿蔔泥....口感、香氣都讓咱家滿足 ! 
 

生魚片全.jpg

綜合刺身 
鮭魚肚*4  鮪魚*4  紅甘*2 
先瞧瞧這生魚片的色澤和厚度.... ! 光看就讓咱家夠陶醉的了 !  
 

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從色澤與亮度看得到新鮮...
鮭魚沒有冰凍後又解凍的口感 , 不沾芥末入口...嘴裡這股鮮甜滋味讓咱家銷魂~
原來"大口吃肉"這四個字也能套用在這切得大塊厚實的鮭魚身上 。
 

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這三種生魚片 , 最有口感的就屬紅甘
除了有點筋勁還吃得到彈性 , 沒有鮭魚肚在嘴裡輕嚼化開的口感...
但不需咀嚼太久 , 一股魚鮮味便在嘴裡漫延。
 

生魚片鮪魚1.jpg 

鮪魚刺身
看得出來並不是較高階的部位 , 但從紋路、色澤最後來到嘴裡...新鮮無誤 !
妙的是 , 口感就介於剛下肚的鮭魚和紅甘之間 , 
頓時 ! 嘴裡竄出一股強烈的鮮甜....這尾勁是否跟厚度有關 !?
 

牛丼飯2.jpg

 

牛肉丼飯上桌 , 賣相很是可口 , 味道也讓咱家滿意...
只是 , 這麼大一碗突然發現....我們點多了 ! 待會還有2攤要吃哩 !!
 

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海膽手卷&蘆筍手卷
吃日本料理很習慣的點個手卷來調合調合...
海膽新鮮清香 , 蘆筍脆綠清爽 , 大口魚、肉、炸物後....膩口 !? 也就不存在了
 

花壽司全1.jpg

花壽司全2.jpg

 

最後來說說這花壽司 
和一般的花壽司不同 , 配料部分僅占整個壽司的1/3 , 
而這1/3的用料又是個與眾不同之處 , 一般常見小黃瓜、玉子燒、肉鬆...換成了炸蝦浦燒鰻魚 
醋飯更讓咱家豎起大拇指 ! 一般灑上蝦卵的花壽司都會用保鮮膜來固定型狀 ,
而松葉的醋飯飽滿黏密 , 無需保鮮膜便捲得非常扎實 , 這醋飯完全不負壽司靈魂的美譽 。
把壽司的美味與品質做到了極致... , 這一口很肯定 ! 這是咱家吃過最讚的花壽司 !
 

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不愧是有口碑的老店 , 結帳時才發現....餐點明細全是俐落的日文 !
 
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誤打誤撞巧遇這道地日式美味 , 讓咱家不禁好奇的詢問著師父的資歷....
果然超過50年 ! 讓咱家打從心裡尊敬 !
這回吃得匆忙....【松葉壽司】我們會再來的~
建議用餐前先電話預約,推薦給喜愛日式料理的朋友。
  • 檢視地圖 : 松葉壽司
  • 地址 : 台中市西區中美街333號
  • 電話 : 04-2302-6683
  • 營業時間 : 11:00~14:00 ;17:00~21:00
 
 

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