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幾個月前意外的發現這家很有人氣的麵館....
當時還真想進去瞧瞧，只是剛飽餐一頓脹大的肚囊即時拒絕了這股衝動 !
之後又幸遇的獲得UNIQUE PASTA的體驗，再經過這兒三角窗店面....依舊高朋滿座。
今晚咱們將這口袋名單掏出來...，雖知週遭車位難尋.....就是要來一吃究竟
松山區光復北路【馬祖麵館】
- 連結地圖 : 馬祖麵館
- 地址 : 105台北市松山區光復北路119號
- 電話 : 02-8787-0002
- 營業時間 : 10:00~21:00
- 捷運 : 松山新店線台北小巨蛋站or南京三民站步行約8分鐘
除了人氣吸引咱家之外，
其實還有個原因讓在下對【馬祖麵館】這四個字額外親切......
時間倒回當年的兵役抽籤現場....，突然一陣歡呼雷動...，沒錯，金馬獎落入大叔手中 !
馬祖小吃....就這樣陪伴在下度過一年八個月在前線的假日時光 。
好吧，此刻不是話說當年的時後...，將鏡頭拉回麵館，
咱家的目光已經在桌上和牆上的菜單打轉了許久.....
餐點還真的很多樣，猶豫不決之際，索性一旁郎客們桌上擺著的就是一道又一道的活菜單XD
上什麼菜 ? 頓時....心中有了譜 。
豆干+海帶
帶著淡淡的滷香，吃起來仍保有豆干本身的氣味，海帶軟脆品質也不錯，
淋上些蒜蓉醬、少許蔥花點綴，簡單、平凡，卻很可口、很耐吃 。
招牌乾撈麵
點餐前看每桌幾乎都有一碗乾麵....，麵條看起來與眾不同，便決定要來上一盤嚐嚐....
麻醬色澤深又亮，原以為會是個重口味....，但這一口....卻出乎意料....!
雖然是熱的，竟比吃涼麵還來得爽口，最搶戲的莫過於濃稠的麻香 。
麵條類似港式的撈麵，吃起來有彈性有Q勁，和麻醬極為合拍，或許該說這麵條....搭配任何醬料都很契合吧 。
一大碗湯上桌，頓時的訝異....讓咱家再跟老闆確認一次 : 這是招牌湯嗎 ?
這NT$50的內容也太豐富了吧 ! ....溫州餛飩、福州魚丸、蝦仁、肉絲、豬乾、青菜....等，
品質一點也不馬虎，且湯頭清甜，實實在在、俗擱大碗 !
一旁的泡菜、酸菜也值得來一點嚐嚐喔(自助)
最讓咱們夫妻驚艷、吃過會懷念、不吃有怨念的....是這盤炒飯 ! (肉絲)
常見、簡單、再平凡不過的炒飯，能讓咱家吃進心坎裡的少之又少，
除了鼎泰豐，再來就是今晚的馬祖麵館.....
調味清淡、少油、米粒飽滿一向是咱家的偏好&好吃的標準，
驚艷點 ! 就在於嘴裡竄著一股讓人垂涎欲滴的焦香 !
這股若隱若現....銷魂的鍋焦味，卻完全翻不到任何一顆焦掉的飯粒.... !
雖知炒飯熱量超高，但....味蕾真的經不起每一口的挑逗 !
最終....還是不敵而淪陷哩 ! 老闆娘... ! 再來一盤 ! 太~好~吃了 !!
呵呷、實在，而且份量又多又超值....
許久沒這樣....在傳統小吃店來個痛痛快快的"完食" !
結帳時不禁問一下老闆娘 :「炒飯....怎麼這麼香 !?」
老闆娘指著廚房裡的木桶 :「我們的米都是用木桶炊煮的....」。
難怪這香氣如此逼人 !
為了驗證這股焦香，是否是廚師的無心插柳....我們決定擇日再去吃它一次 !
【馬祖麵館 (光復店)】給各位參考。
- 連結地圖 : 馬祖麵館
- 地址 : 105台北市松山區光復北路119號
- 電話 : 02-8787-0002
- 營業時間 : 10:00~21:00
- 捷運 : 松山新店線台北小巨蛋站or南京三民站步行約8分鐘
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