久聞台中第二市場美食林立，瞧這近百年的建築....，裡頭幾乎攤攤都是數十年以上老店.....
這趟回台中老家，也安排了一個上午的時間，來見識見識這老市場的風采.... 。
踏入市場探索的步伐來到這店面口，牆上的幾張照片讓咱家停下腳步....
有和李安和政壇人士的合照....【顏記肉包】似乎來頭不小 !
立馬Google.... 嗯~傳承三代的老店 ! OK，就是它了.... 。
「 老闆，肉包兩個.... 」
老闆 : 「 要等5分鐘喔... 」
不會吧......，「好，我們等...」
絞麵機正加緊趕工中，頓時，對這正在蒸籠裡的肉包....有了期待......
回頭一看，正包著餛飩的小姐....讓咱家看得目不轉睛.... !
呃....我指的是她包餛飩的手法 ! 快又俐落.....且一派輕鬆 !
一大碗淡粉紅的豬肉餡，似乎有股魔力般的驅使著咱家 : 「老闆，再一碗餛飩湯 ...」
方形的麵皮、新鮮的肉餡、俐落的巧手....，
這一個個排得整整齊齊的餛飩....印象滿分 。
熱呼呼一碗上桌，新鮮現包的滋味....果然沒讓咱家失望~
皮薄卻依然帶著微微的Q勁，可見這火侯和時間掌握得宜....
內餡就不用多說了，嘴裡淡淡的肉香....新鮮無虞 。
而湯汁...，嚐到的就是一個簡單、樸實，配上餛飩的老實、忠厚....
這一碗NT$ 40的餛飩湯...非常古早，也耐人尋味 。
熱騰騰的肉包剛出爐，這賣相....讓人看了飢腸轆轆啊 !
皮薄不失彈性，內餡清香、可口....的確好吃 !
不過，咱家對它有些意見.......
同樣是現做現蒸， 不得不搬出在下經常吃的汐止高師傅肉包(上圖) 。
論鮮度、味道、口感都不輸【顏記】....
可是價錢 : 高師傅肉包只賣NT$ 18 ，顏記一顆卻要價NT$ 30 !
雖然好吃，品質也很有水準，但相較之下....價位上顯得有些距離感 。
而餛飩湯，咱家的味蕾可是一吃鍾情(雖然也不便宜) ! 簡單圖文給各位參考~
【顏記肉包】
地址 : 台中市中區三民路二段103號(第二市場)
電話 : 04-2225-3234
營業時間 : 08:00 ~ 17:30
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