前陣子得知陶板屋換菜單了 !
較空閒的7、8月當然得來嚐嚐，畢竟王品餐飲中最深得咱家胃口的非它莫屬 。
搭上捷運文湖線下中山國中站，步行約5分鐘，咱們來到【陶板屋 台北復興北店】。
電話 : 02-2718-1268
地址： 台北市松山區復興北路375號
營業時間 : 11:30~14:30 ； 17:30~22:00
出捷運站往左邊走，【陶板屋 台北復興北店】就在不遠處1點鐘方向，
過復興北路抵達門口，圓弧型的建築，燈光透過一整排落地窗，這一幕在夜裡更顯都會時尚，外觀具吸引力和引誘性 。
一進門，眼前的藝術吊燈，頗有陶板屋的風格，簡約不失雅緻 。
改裝後果真煥然一新，暖色系的空間明亮舒適，
座位的配置也較為活潑，桌距恰到好處，動線不會覺得擁擠 。
彩漾鮮果沙拉
先來個視覺美感，不可否認這一點是陶板屋的強項 。
蘋果、哈密瓜、火龍果等季節水果切成丁堆疊成塔狀，畫下鮮濃沙拉，
最後在塔頂鋪上以紅色為主的蟹肉棒末，嘖嘖嘖....精彩 ! 說是能吃的藝術品過份嗎 ?
不僅顏色配得好，新鮮度也還不錯，搭蟹肉末看似突兀.....味道竟然毫無違和感 !
再拌入酸V酸V的百香果醬一起吃，嗯~契合，有夏天的味道 。
薄餅燻鴨捲沙拉
相較前面的彩漾鮮果，完全是不同視覺的呈現 。
以小麥Q餅包覆煙燻鴨肉和新鮮蔬果，
煙燻味不會過重，口感清爽不膩口，是個養生片皮鴨捲的概念 。
擺盤真的是門學問，同樣是鴨肉捲，躺著放和立著擺賣相就是不同 。
杏鮑菇經特製香料調理後，竟產生不可思議的化學變化 ! 雙眼猙獰....太好吃了吧 !
呵~這是幾年前第一次在陶板屋吃了這一道醬燒杏鮑菇後瞬間的反應 。
鮮嫩多汁帶點微微的Q勁，再灑些七味粉相當契合，這道經典前菜依舊迷人 !
每每上陶板屋，湯品中的百合牛肉湯幾乎都是咱們的最佳選項，今天照舊點它上桌，
嗯~湯清味濃不變，半筋半肉燉得入味，口感軟韌適中 。
蒜香海鮮清湯
掀開砂鍋一陣米酒蒜香撲鼻，蝦、魚、蛤、菇、豆腐的加入，讓湯頭更加鮮甜，
湯清味美用料實在，嗯~好喝 !
過去幾次陶板屋的經驗，飲料部分總覺得是最弱的環節....
今晚再訪....嗯，有進步但差強人意，不過視覺效果是有的 。
堅果麥芽可可 : 香氣有但濃郁從缺，味道稍微淡了些，不過附上的動物性鮮奶加了不少分數 。
服務員特別強調動物性，其實是鮮奶中添加了奶油 。
經典美式咖啡 : 輕炭焙的豆香帶著微微的酸氣，味道還算濃純，一旁附上糖奶方便個人喜好調配 。
記得第一次邂逅這顆香蔥鮭魚炸飯糰，你是否也和咱家一樣....愛上這鹹酥的鍋巴味兒 。
球狀的飯糰炸得金黃，內餡Q軟的米飯夾帶著鮭魚鬆香，熱熱的吃更酥、更香、更讚 !
蒲燒鮮魚炊飯
也是經典前菜，吃起來就像是蒲燒口味的油飯，加上香菇丁、核桃粒和魚丁一起悶炊.......
吸飽醬汁的米粒除了飽滿Q彈，嘴裡更竄著陣陣菇香和魚鮮味 。
登登登....主餐登場 ! 哈~沒錯，又是這熟悉的味道 !
牛肉經過高溫烘烤將肉汁緊緊鎖住，每一口都相當juicy，
以昆布柴魚汁入味的肉質更是鮮甜滑嫩，5分熟或7分....滋味一樣滿分 !
一旁經過高溫速炸的台灣蒜片，香氣撲鼻一身金黃，在視覺、味覺都扮演著舉足輕重、畫龍點睛的角色 。
是否也和咱家一樣，明明吃了N次....糾結後還是選擇了它 !
或者說，來陶板屋就是為了這道香蒜瓦片牛肉，人氣不敗一點也不為過 。
對鴨胸肉一直都不怎麼感興趣，肉質給咱家的印象就是微柴微乾也容易塞牙縫.....
不過，品嚐了經典不敗之作後，新菜色也得來試試味道，
於是，陶板屋之春夏宴果香酥烤鴨胸上桌 !
鴨胸肉看起來厚實，排刀劃過感覺竟意外的柔嫩有彈性 !
經慢火煎烤後仍然保留鮮嫩，各個帶皮汁多肉嫩，嘴裡還竄著微微的焦香 。
一年多沒來，換菜色後....這兩道甜點很和風，嗯~耳目一新.....
濃稠滑口的紫米粥飄著淡淡椰汁味兒、
中間一球芋泥非常綿密扎實，在嘴裡還能散發著清甜的芋香，
這色澤一深一淺、一暗一明的組合除了可口，它還有一個挺唯美的名字叫.....冷月紫米 。
當抹茶遇上紅豆，我們都喜歡也習慣這份投契 !
重甜的紅配綠，索性奶酪懂這份甜蜜，不是第三者的味道，而是相容與契合 !
這道紅豆抹茶奶酪....蠻不錯的Ending 。
相隔一年多，陶板屋又讓咱們見識到它的魅力，
更新內裝、菜色，保留了經典也秀出創意~
【陶板屋新裝四代店(台北復興北店)】今晚很精彩 。
電話 : 02-2718-1268
地址： 台北市松山區復興北路375號
營業時間 : 11:30~14:30 ； 17:30~22:00
捷運文湖線下中山國中站，步行約5分鐘
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