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最近總喜歡往宜蘭跑，走雪隧到頭城、礁溪，交通順暢的話只需要30分鐘車程，
不過，夜間回程就必須有塞車的準備，若不想塞車，晚上11點半過後再上雪隧比較好走 。
車子行經礁溪中山路二段"太子廟"附近，這兒還真是熱鬧，
人來人往、小吃林立，其中這家八寶冬粉的高人氣完全勾住咱們的目光....
停好車咱們去一吃究竟【礁溪八寶冬粉】。
- 檢視地圖 : 礁溪八寶冬粉
- 地址 : 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
- 電話 : 03-988-4665
- 營業時間 : 06:00~21:00
用餐空間明亮，雖然滿座卻不覺得太過擁擠，
晚上8點半竟然還有醬子高人氣.....
30~50元小菜自取，除了較普遍的豆干、小黃瓜.....
還有幾道少見且讓咱家深感興趣的涼拌料理 。
這兒的小菜竟然有黑木耳，含豐富膠質、膳食纖維、多醣體....等，如此養生佳餚當然不能錯過，
涼拌口感滑潤爽脆，嗯....微酸的輕調味，呵呷 ! NT$ 30
燙了一份青菜，宜蘭特產溫泉空心菜當然也得來上一份，
同樣是NT$30的價格，青菜份量卻比台北來得多，
口感鮮嫩清脆不會過鹹，調味恰到好處，
而最讓人失控的是紅蔥頭所帶出的香氣，對咱家來說遠遠超過肉燥或蒜泥，這是懷念的古早香 。
最愛的大甲粉腸居然在這兒也得以一嚐 ! NT$ 50
沒吃過的朋友可能會覺得外形不大討喜，軟Q中還帶著小肉丁的鹹香味，亁吃或沾一旁附上的醬料都很棒，
若當下酒菜的話，還是比較喜歡大甲再經油炸的味道((回味中....
豆皮香菜捲 NT$30
顧名思義就是豆腐皮包著香菜，罕見的豆皮吃起來竟不覺得油膩，反倒是清爽而且飄著煙燻味
和香菜入口不違和卻更爽口，切面看起來就像是金黃色的玉子燒，層層堆疊賣相極佳，嗯~好味道 !
八寶麵
90元一碗，相較曾吃過的價格顯然偏高，不過就是個好奇心作祟，讓咱們想一吃究竟，嚐嚐它貴的理由 !
八寶包含 : 肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、筍絲、蝦米 。
其中料最多的就是肉羹，也是個人覺得較突出的食材，其它就是中規中矩，麵條也是一般的油麵，
而就份量來說還挺讓人滿意的，吃了一碗肯定飽足，女孩子完食可能會到撐的地步 。
吃過八寶中的肉羹，咱家立馬又加點了一碗香菇肉羹粿仔，
除了喜歡這赤肉般的口感外，也好一陣子沒吃粿仔還挺懷念的.... 。
粿仔口感Q滑，羹湯濃稠清甜，肉羹是咱家喜歡的肉條裹著薄粉類型而不是魚漿.....
吃過八寶麵和香菇肉羹後，他日再訪....80元的八寶咱家肯定不會考慮，
反倒香菇肉羹用料實在又好吃且只需要45元，必點 !
每每到這樣的傳統小吃店，菜單上一但有魯肉飯或是肉燥飯，一定會來上一碗嚐嚐風味 。
味道並不突出，但特別的是肉燥相當的細碎且瘦肉偏多，這種口感讓咱家回想起小時候常吃的青葉魯肉飯罐頭.....
突然心中湧上一鼓懷念，不知道"青葉滷肉飯"市面上還有販售嗎... ?
一旁的辣椒提起咱家的興趣，加上一匙店家特製的辣椒醬.....
Oh，不 ! 我要收回前面"味道並不突出"這句話 ! 攪拌後竟讓平淡無奇肉燥味突然香氣逼人... !
溫合的辣勁在扒飯中不停竄出，要不是吃過半碗八寶麵.....這魯肉飯肯定得再來一碗 ! NT$ 25(小)
營業到晚上9點，咱們在打烊前完食，這一餐吃得痛快 。
店家雖然主打八寶冬粉&香菇肉羹，但，咱家覺得小菜類更具特色、更搶戲((回味中......
宜蘭【礁溪八寶冬粉】推薦給各位~
- 檢視地圖 : 礁溪八寶冬粉
- 地址 : 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
- 電話 : 03-988-4665
- 營業時間 : 06:00~21:00
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