繼台中新光三越店後,【金子半之助】又在台北信義三越和大家見面,
記得當時台北車站店開幕前後造成極大的轟動,朝聖人潮多到讓咱家卻步......
事隔一年熱度稍退,今天就來體驗體驗他有何魅力 ? 【金子半之助-新光三越信義A8店】
雖說熱度稍退,但不代表就不用排隊,看來咱家太天真了XD.....
空間大小和台中三越店差不多,裝潢一貫的日式簡約風格
透過玻璃能清楚看到廚師們各司其職,專注的神情,還沒吃到丼飯.....已經加了不少印象分數,
環境衛生、乾淨也讓人放心 。
隨著服務人員帶位入坐,雙人桌大小剛好,桌底下設有置物箱
麥茶喝得出自然的甘醇香,加了兩顆黑豆也嗅到一股養生氣息 。
沒錯,菜色就這麼簡單,主打3大天丼飯,和其他單點品項,炸物、味噌湯、飲料級冰品
味噌湯品質不錯,順口不會過鹹
上天丼 NT$350
鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(魷魚+干貝)、青龍椒、炸半熟玉子、炸海苔片
不得不說這碗丼飯除了豐盛,也給了滿滿的視覺效果,從碗到金黃炸物整體的觀感非常吸睛,
一上桌腦波傳達的指令,不是拿筷子.....而是拿手機或相機
魷魚海鮮炸,將切丁的魷魚和小干貝裹粉油炸,
外皮少了脆度,但吃得到鮮甜真材實料 。
青龍椒新鮮,鳳尾蝦不是用麵包粉油炸,而是較傳統的日式炸粉,新鮮蝦味十足 。
炸海苔片口感香脆,鱚魚聽起來陌生,其實就是較大一點沙梭魚,嗯~鮮中帶點微微的蟹味
畫破半熟玉子,金黃蛋液緩緩滲入米飯,加上獨門醬汁的加持,每一口越光米在嘴裡潤中帶黏,香中帶Q......
只是這越光米顆粒大小袖珍了點,不如在日本吃的那麼大顆飽實.....
一旁兩種日式小菜,牛蒡薑片和醃蘿蔔,完全是解膩好朋友,新鮮爽口不死鹹,單吃也很涮嘴 。
江戶前天丼 NT$420
穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(魷魚+干貝)、青龍椒、炸半熟玉子、炸海苔片
是的,和上天丼就差在"鱚魚"換成了"穴子",
豪邁的擺上整條去頭星鰻,不僅看起來霸氣搶眼,吃起來也相當鮮嫩肥美,
搭配上頭的柚子碎片,嘴裡柚香清新解膩又開胃。
可別忘了它喔,拔出小木塞,輕拍幾下灑上黑芝麻七味粉又是另一種風味 。
想當然爾兩大碗天丼就是個完食收場,看來大叔的戰力突飛猛進XD......
呵~其實丼飯也沒外觀看起來那麼份量十足,這丼碗來頭可不小,來自日本傳承3~4百年工法的有田燒,
特製雙層碗底形成氣室有很好的保溫效果,所以實際盛裝容量大約只剩下整碗的2分之1 。
其實在下更感興趣的是,這丼碗可以加購嗎 ? 質地厚實,彩繪精緻,畫上家徽更具代表性,頗有收藏價值 。
最後的甜點柚香雪酪也不馬虎,採用日本高知香柚,味道淡雅,
看似冰淇淋,吃起來卻有冰沙般的清爽棉細,作為天丼的ending非常契合 。
其實咱們嫌少像今天這樣以炸物搭配米飯當正餐,是的....就是個慕名而來朝聖,
單純以味道、口感、鮮度,真的是一碗非常優秀的丼飯,尤其是那秘製醬汁.....堪稱天丼無愧,
但套上3~4百的單價,再訪的念頭肯定大大降低,記得在日本吃也沒這麼貴,而且可選擇份量大小......
當然,不用飛日本就能嚐天丼,這思維確實很值得 。
愛評體驗團特別邀約活動【金子半之助-新光三越信義A8店】推薦給各位 。
地址 : 台北市信義區松高路12號-地下二樓
電話 : 02-2723-5003
營業時間 : 週日至週四,11:00~21:30,週五至週六,11:00~22:00
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