Cheng chun旅人筆記

自從年初的日本冬旅，品嚐了名古屋老字號蓬萊軒的美味後，至今讓咱們念念不忘......

直到今晚來到中山北路一段巷弄的魚庄，才恍然.....原來台灣也吃得到道地的日本鰻魚飯。

下了捷運中山站，步行經五條通、八條通沿途日式料理、居酒屋、飯店林立依然保有日據時期的特色與繁華 。

走著走著不知覺中....【魚庒-日本百年鰻料理專門店】我們到了 。

一進門便感受到一股日式的幽靜，耳邊慢飄的三線琴聲......腳步不自主的也跟著放輕 。

再往裡面走，實木的清晰氣息首先掠過鼻尖，

眼前的用餐空間讓咱家訝異 ! 不管是雙人還是多人.....每個座位都有隔間，寬敞、舒適、低調奢華 。

想更隱密不被打擾，這兒還設有包廂

座位均設有服務鈴

酒櫃裡有些果酒、梅酒、清酒種類雖不多卻頗搶眼，更加重了店內的和風氣息 。

這不單是兩幅畫，也是男廁女廁的識別，頗具巧思完全迎合店內的空間氛圍 。

入座後，茶水也跟著上桌，嗯~茶湯明亮，香清不粗 。

前菜

它有個挺美的名字叫"水雲"，果然味如其名，來自沖繩的海菜和山藥泥的組合，爽口潤胃 。

生野菜

除了配色好賣相佳，新鮮度也不在話下，起司和火腿的加入倒增添了些許西式味道，

其實日本人愛起司和火腿可不是一天兩天，逛過日本超市就知道光是火腿的排場就相當可觀，

呃....這不是重點，重點是小黃瓜，它不是以"片"為單位，而是"串" ! 口感鮮脆，雕工了得，咱家佩服 !

饅魚還沒上，這份野菜、魚、蝦等組合而成的綜合天婦羅，整個滿足了咱們的口腹之慾......，

完全是在日本才吃得到的風味與口感，趁熱吃不油不膩口，冷了仍然保有脆度 。

饅玉子捲

顧名思義就是包著饅魚的玉子燒，雖說包著貴森森的饅魚，但我覺得玉子仍然是主角，口感厚實，蛋香四溢，

饅魚的鮮味和蒲燒香給得恰到好處，不搶戲卻耐人尋味 。

喔對了，一旁的紅薑也是從日本空運來台的喔 。

烤雞肉串(鹽燒)

這烤工可真了得，整串雞肉毫無烤焦的痕跡，卻散發著淡淡焦香，頓時發現......焦的只有蔥和竹籤 !

anyway 總之這雞肉串超正，有別於一般的串烤，味道不重且同時擁有雞肉的鮮味和炭烤香，嗯~非常好吃又涮嘴 。

os : 若這時候再來杯含酒精的生命之水那就完美了......

人到了中年，夢想總是比較務實......

喲 ! Sake上桌哩 ! 瞧~美夢成真haha !

具有2百多年歷史的白鶴一直都是咱家鍾愛的清酒品牌之一，尤其是生貯藏辛甘同口是在下的最愛，只是在台灣喝真的太貴了 !

◎ 喝酒不開車，開車不喝酒，未成年勿飲酒

主角鰻魚飯上桌，嗯~不可否認從外盒就感受到一股貴氣，連盒蓋也鑲有這家百餘年老店的Logo

附上的鰻肝湯汁甜清香，漬物爽口鮮脆，雖是配角卻一點也不馬虎 。

掀開盒蓋，醬燒香隨著熱氣直竄.....，

相較以往吃過的鰻魚飯，眼前的鰻魚烤得滑亮平整特別清秀，我要開動了 !

這一匙滑過唇葉，除了香還能感受到膠質的黏密，

鰻魚口感雖然沒有想像中來得厚實，但肉質卻相當細緻也絲毫嗅不到任何腥或土味，

相較某些鰻魚屋，魚庄的百年醬汁少了點甜氣而多了些鹹香，再經炭火的淬鍊後，嘖嘖嘖.....這現烤活鰻的滋味果然絕妙 。

一旁附上的山椒粉，單吃味道頗詭異，但灑兩下在鰻魚上微辛微嗆的滋味卻出奇契合 ，這就是所謂的化學變化吧 。

嘴裡的米香也不惶多讓，這是咱們極為懷念的口感，

詢問服務員.....果然是越光米，而且是日本品種在台灣耕種出來的喔，黏Q香一次到位 。

其實來這兒之前，一直很好奇魚庄為何會選擇在此展店 ? 因為附近250公尺就是超人氣的肥前屋，

而整場吃下來，心中的問號也有了確切的答案....... 。

舒適、雅致的環境、星級的用餐空間，從服務到餐點，魚庄走的是精緻、高規路線，明顯與肥前屋做出區隔，

當然價位上確實不討喜，就像在日本吃鰻魚一般，但平心而論貴得其所也貴得在理，

在我的眼中【魚庄】是鰻魚界的精品，端出的高品質是一筆讓人賓至如歸的情緒消費，吃得到職人美味，更能吃出一顆好心情，讚 ! 

愛評體驗團特別邀約，來自日本百年鰻魚老店【魚庄】推薦給各位 。

地址 : 台北市中山區中山北路一段83巷24號

電話 : 02-2531-8611

官方臉書 : https://www.facebook.com/unagiuoshoTW