Cheng chun旅人筆記

(上圖源自米其林指南官網)

哇say ! 台北終於正式納入米其林指南評選區域，並於3月公布第一屆獲獎餐廳，

也就是說，往後台北將和其他國際城市一樣，都能出現在米其林指南官網讓全世界看見 。

米其林指南官網 : https://guide.michelin.com/tw/taipei

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米其林指南除了大家耳熟能詳的1星~3星之外，其實還有更大眾口味的獎項 :

就是所謂的 必比登推介  米其林餐盤，分別以必比登臉部以及刀叉圓盤來表示 。

今年米其林Taipei 獲選必比登推介的有36家，米其林餐盤有70家 。 

 誰是必比登 ? 就是米其林輪胎那隻白色輪胎動畫人偶

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更讓人樂道的是本屆獲獎名單中夜市小吃沒漏勾 ! 其中饒河街夜市就有4家 :

1.施老闆麻辣臭豆腐、2.陳董要燉排骨、3.福州世祖胡椒餅，皆獲得必比登推介；

4.東發號獲得米其林餐盤 ，都是有口碑的人氣老店 。

上回介紹過陳董要燉排骨(2018必比登推介)，今天來說說這家百年老店【東發號】(2018米其林餐盤)

首先你必須找到店面( 不是廢話嘛!? )，ha當然不是 !

Google Map 明明輕言細語說"您已抵達目的地"，但沒去過東發號的賓友10個當中可能有5個像是鬼打牆一般繞了半天就是找不到 !

以下兩帖錦囊能為初訪的您省下不少寶貴時間，善哉.....

1.如果是從慈祐宮也就是胡椒餅這邊進來饒河街，東發號則是在左邊店面

2.直接走騎樓，大約在饒河街中段附近緊臨土地公廟，入口、招牌不明顯 。

好不容易找到東發號，還不一定馬上吃得到......

客滿的場面天天上演，尤其假日前來排個15、20分鐘算是家常便飯，

這次獲選米其林餐盤.....往後可能得排更久，當然選擇較冷門的時段前來是個好主意 。

東發號三寶 : 蚵仔麵線、肉羹、油飯，別懷疑百年老店自始至終只做這三品買賣 。

沒有菜單，入座後直接向店員點餐，幾秒鐘後便送到眼前，沒看錯.....是幾秒鐘 !!

老規矩，今兒各來一份 (必須先結帳)

從大學到現在這碗蚵仔麵線的味道始終不變，而且是一碗較健康的麵線，因為沒勾芡.....

蚵仔新鮮大約5顆左右大小不等，大腸處理得不錯也很入味，麵線粗細不均吃到的是手工口感 。

 推薦淋上少許東發號特製的辣椒醬，又是不同層次的美味 。

油飯和一般市面上的很不一樣，淡淡的米黃色油油亮亮，看起來頗為清秀，口感Q彈偏硬牙齒不好者不適合，

少許的蝦米、香菇提味，而麻油&紅蔥頭拌炒逼出來的味道則是這碗油飯的靈魂，香氣不算撲鼻但入口的滋味卻相當消魂 !

明知道不好消化，卻又不理智的續了2碗.....OMG ! 再拌入少許辣椒.....施主~小心失控 !

這碗肉羹還是老樣子，真材實料滿滿一碗，豬後腿肉的質地軟嫩好咬，

最特別的是湯頭，芶了小芡喝起來相當清甜舒服，不是柴魚或香料，而是竹筍帶出來的自然甘甜，嘖嘖嘖.....揪呵呷 !

東發號能獲選米其林餐盤店家，在下認為實至名歸，做好三品成就百年老店，吃的是樸實有感情的好味道，

若真要挑剔的話，就是....老闆可以便宜一點嘛 !? 哈..... 

大叔認為東發號貴得其所，肉羹+油飯100元，依舊門庭若市、高賓滿座不是沒道理的 。

吃過會想念的滋味【東發號】推薦給各位 。

地址 : 台北市松山區饒河街94號(饒河街夜市)

營業時間 : 08:30~00:00