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ほたるの宿 仙洞退房後,搭上計程車來到由布院駅,天空雖然降雨,卻阻擋不了咱們跑步去卡位的決心 !

距離火車站不到100公尺,早上11點20【由布まぶし 心】已經客滿,慶幸的是咱們排到了第6順位.....

  • 連結地圖 : 由布まぶし 心 駅前支店
  • 地址 : 〒879-5114 大分県由布市湯布院町 川北 5 3 2F
  • 電話 : +81 977-84-5825
  • 營業時間 : 11:00~16:00 ;17:30~21:00 (週四休息)
  • JR : 由布院駅步行約1分鐘

 

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伙房擺出的陣仗....大叔佩服 !

一甕甕的米飯就是醬大火炊出來的,這就是店家米飯好吃的秘訣 。

 

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實木桌椅&地版、鵝黃燈飾,樸實的老日式是我喜歡的style,

 

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11點營業,我們抵達時已是滿坐狀態,幾分鐘後回到門口一看.....人龍已經從2F排到1F人行道 !

 

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從這些陶瓷調味罐不難看出"心"為何知名......就是太用"心"了吧 !

 

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前菜首先登場,瞧這些精緻的和風醬菜、漬物,十足的田園風味.......

清爽不膩,不只好看也很好吃,完全讓人感受到"開胃"二字 。

 

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豐後牛まぶし 一上桌便香氣四溢,

而讓我最感興趣的並不是豐後牛而是這甕生米用大火煮成的熟飯......

嘖嘖嘖....果然飽滿Q彈 ! 吸附了肉汁嘴裡瀰漫著醬味與米香 。

 

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肉片薄切的豐後牛蓋滿了米飯,口感軟嫩油脂豐富,呵呷 ! 就是份量少了點haha.....

 

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地雞まぶし的賣像雖然不如豐後牛まぶし,但吃上一口你會秒懂為何它最受歡迎......

雞肉的炭烤味和油脂被炭火逼出來的香氣.....嘖嘖完全是惡魔級 !

除了雞肉丁還夾雜了些雞內臟,搭上這甕釜飯超速配,好吃うまい !

 

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和醬菜、佐料調合著吃也是不錯的體驗,例如加一點哇沙米是個人很喜歡的吃法,

還有一旁的高湯用來泡飯也別有風味 。

 

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兩份釜飯本以為吃不完,不料一入口就停不下來......

吃到最後你會發現豐後牛、炭香地雞確實誘人,但最精彩的還是那吸附醬汁大火炊出來的米飯,

驚 ! 最終完食....但也吃飽撐著惹haha

很棒的在地鄉土料理【由布まぶし 心】推薦給各位~PS.店家只收現金 。

營業時間 : 11:00~16:00,17:30~21:00 週三公休

  • 連結地圖 : 由布まぶし 心 駅前支店
  • 地址 : 〒879-5114 大分県由布市湯布院町 川北 5 3 2F
  • 電話 : +81 977-84-5825
  • 營業時間 : 11:00~16:00 ;17:30~21:00 (週四休息)
  • JR : 由布院駅步行約1分鐘

 

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