Cheng chun旅人筆記

掙扎了好一段時間，明知道貶多於褒，咱們還是繼續朝著目標邁進，因為某人誇下海口 : 「吃遍北市5星級飯店buffet」。

出發前依舊秉持一個信念 : 沒有親自體驗.....網路上的評論僅供參考 。

猶豫了許久，最後....我們還是來了 ! 台北君悅大飯店【雲軒西餐廳】。

位於台北京站旁，台北車站附近的老牌五星級飯店君悅，從門口到大廳總給大叔一股有別於其他飯店感受不到的沉穩，

就像一位歷經種種淬鍊的智者，雖然白髮蒼桑卻相當內斂 。

櫃台復古大氣也充滿著神秘，報到後拿到一張入場號碼 。

用餐空間超乎享現的昏暗，可能有些人會覺得這是五星飯店的氣氛，但對務實的大叔來說....這是扣分 !

明亮才能展現食物最真的視覺美，我不是來相親的XD.....

雖然暗，但座位寬敞，用餐相當舒服 。

來看看有哪些讓大叔印象深刻的菜色.....

雲軒的特色就是龍蝦&長腳蟹吃到飽，所以價格一直居高不下.....

波士頓龍蝦切成圈塊狀，有鹽酥的避風塘也有2種熱炒式的湯龍蝦 。

長腳蟹領軍的海鮮區，宛如一隻海軍勁旅 ! 螃蟹、白蝦、淡菜、章魚等....非常吸睛 !

生菜&前菜區的實力也不容小覷，尤其最愛的羅蔓又嫩又脆 。

日式料理區，生魚片現點現切，一旁還有海鮮丼可選擇 。

還有來自澎湖的鮮蚵也是由專員現剝 。

現打果汁區，種類多可自由搭配 。

水果新鮮也有不錯的品質 。

整塊完好的鳳梨火腿還真是誘人，味道也很棒喔 。

甜點區的陣仗也不小，種類繽紛多樣，可惜就是燈光暗了些......

除了自助吧，還有幾道現點現做料理，如這道炭烤Prime牛排，

火侯掌握得不錯，外層烤得微焦，內里多汁肉甜，深受味蕾親賴 。

鹽焗鮮漁

沒想到較費時費工的手路菜也能無限單點......，用湯匙撬開鹽塊，裡頭是一條海吳郭，

肉質細嫩加上無腥無土味，已經讓大叔滿意，魚肉的鮮甜嶄露無疑 。

龍蝦燉飯上桌讓老婆直呼可愛haha，小小一份除了有兩塊龍蝦還有小生蠔一個，看起來精緻賣相極佳 ! 

生蠔有不錯的鮮度，龍蝦倒覺得還好，而頓飯吃起來完全是南歐口感，米粒大顆吃得到米心，味道也很道地 。

炭烤德國豬腳

偏軟式的調裡方式，皮Q肉不柴，帶著恰到好處的煙燻香，嗯~好吃 。

辣味牛肉手工麵

牛肉裹著薄粉，吃起來香嫩入味，麵條因為醬汁的關係顯得有些糊稠 。

這鮮魚湯真的夠鮮 ! 而且有微微的Q勁，

夾2~3片放入碗中淋上熱高湯，最後再少許的薑絲、蔥花調味...正 !

現剝蚵仔看起來很瘦弱，但有不錯的鮮度，擠些檸檬汁風味更棒 。

生魚片&握壽司也有不錯的水準，除了有蝦壽司，牛肉握壽司也很對大叔的味 。

海鮮區可是咱們強攻的目標，沒想到空運來台的長腳蟹有不錯的鮮度、肉質飽滿 。

淡菜和白蝦也不惶多讓，入口鮮甜非常涮嘴 。

或許是期待太高，主打的龍蝦吃到飽....大叔覺得有些空虛，不管是鹽酥或湯炒，飽滿的龍蝦肉塊並不多，

手較快的人拿著夾子就開始邊撈邊挑，所以到最後整盤剩下的....幾乎都是肉少的龍蝦塊，

飽滿的龍蝦塊還是可以吃到，但就是會有種花錢卻吃不盡興的Fu，畢竟雲軒主打的就是龍蝦吃到飽，而我們也是衝它而來 。

甜點部分算是精緻，種類不多卻有不錯的質感，尤其葡式蛋塔讓咱們驚艷 !

咖啡由專人服務，味道也很棒 。

雲軒端出來的菜色，看得出來是單價較高的食材，有讓咱們讚不絕口的料理，但也有讓味蕾無感之作，

收餐盤的服務員敬業、得體，環境部分最不滿意的就是燈光....

或許是為了營造氣氛，但對只重視食材品質的饕客而言....這似乎想要掩蓋什麼 ?

而且也不利於現今用餐先拍照打卡的時代，簡單圖文給各位參考 。

檢視地圖 : 雲軒西餐廳 La Rotisserie

地址 : 台北市大同區承德路一段3號

電話 : 02-2181-9977