說到拉麵 , 會很直接的聯想到大名鼎鼎的一風堂，
只是....當初在日本吃過 , 並不是很驚艷 , 所以雖登台許久 , 還沒去朝聖哩....
今天受老妹邀約 , 來到了台中新光三越9F【一風堂】嚐鮮。
- 檢視地圖 : 博多一風堂(新光三越店)
- 地址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號10樓(新光三越)
- 電話 : 04-2259-9122
- 營業時間 : 10:30~22:00
來到門口還蠻訝異的....來台展店3年多竟然還是需要排隊ya，
只是這排隊長度....沒全盛時期那樣的讓人卻步...
只是這排隊長度....沒全盛時期那樣的讓人卻步...
簡單的餐桌 , 乾淨、整齊
唉呦...這不是老媽&娘子嗎 !! 巧遇這對婆媳....幸會幸會 !
翻桌速度還蠻快的 , 排了20來分鐘就入場了 ,
餐具組當中的蒜末製造器很吸引人注意 , 把一旁的蒜頭放入凹槽壓榨 , 就有新鮮的蒜末調味。
用餐環境還算舒適 , 人很多卻不會覺得很擁擠 ,
和在日本吃拉麵一樣 , 環繞廚房的吧檯桌也原汁原味在台灣一風堂呈現 , 就差不見點餐機的蹤影...
販售的品項不多 , 菜單介紹簡單卻很清楚 ...
雙人的套餐組合看起來挺不錯也蠻超值 ,
就是它了...雙人經典饗宴 , 再加一碗特製白丸
入座後 , 茶水立馬就送上...
他們有個挺厲害的名字 , 非洲國寶茶....!
無糖 , 淡淡的麥仔茶香 , 店員表示無咖啡因...瞞不錯的口感。
經典饗宴套餐的高麗菜...
味道可能不少人會覺得不大習慣 , 紅蘿蔔絲及少許豆芽、木耳絲以清燙方式上桌....
和大火快炒完全是不同派系....雖失了美味 , 但似乎多了份健康....
也是套餐之一...有厚度的叉燒肉、海苔和水煮蛋*2
叉燒看得出肉質不錯 , 不會太焦太硬 , 蠻道地的日式做法。
鋪上一層芝麻的小黃瓜更顯口感 , 擺盤還挺講究的
每一口都是這般新鮮、脆甜 。
風神雷神超脆雞腿
無骨、塊狀 , 外衣金黃香酥 , 比一般的炸雞塊更脆....還帶點蜜汁的味道 ,
肉塊本身不厚 , 倒也能吃得出軟嫩的口感 , 多汁....從缺...
沾點特製醬料很對味 , 不沾....會有點像吃零嘴的感覺 , 口口卡滋卡滋...很涮嘴 。
赤丸新味首先上桌 , 濃濃的豚骨高湯夾著味噌的香氣 , 軟硬適中的細麵吃得出勁道 ,
特製辛味醬拌勻後 , 湯頭更濃 , 不會覺得辣 , 舌尖一陣漫妙的麻香麻香久久不退...
味道和在日本吃的差不多 , 整個很道地 , 因為....很鹹香、口味重 !
若覺得太鹹 , 一風堂有提供清豚骨高湯(上圖白碗)
將清高湯倒進拉麵裡 , 你會發現除了調和了鹹度外...整個湯頭變得超甘甜美味 ! 超好吃 !
頓時胃口大開 , 加麵也只要NT.40
唉呦~ 巧遇娘子 ! 幸會 !
瞧老婆一臉滿足...好吃無誤~
魚介醬油豚骨
有期間限定的拉麵 , 麵條較粗 , 和赤丸比起來湯頭多了柴魚味...
最大特色是這一大塊叉燒肉擺下去....幾乎佔了整碗麵的一半...夠大氣 !
特製白丸
潤白湯頭、蛋、海苔 , 配上木耳、蔥花 , 再鋪上三片有厚度的叉燒肉....
多了"特製"2字 , 看得出來叉燒肉的品質也跟著提升了 !
整碗拉麵的視覺效果....誘人的哩 ! 味道、口感更讓咱們滿意...
不禁學學日本人大吸麵條的噓聲~~~啊~過癮 !!
今天的【一風堂】台灣初體驗 , 感覺還蠻nice的 ...
環境上 , 日式的連鎖餐飲 , 舒適度都不錯 , 大大的"一風堂"三個字也在用餐空間展現了霸氣...
服務上 , 店員應對也相當得體 。
雖然一上桌的拉麵湯頭和日本一樣很重鹹 , 不過有清豚骨高湯可以免費續加...感覺很棒 !
一來可體驗道地重鹹濃郁的日本味 , 二來加湯後鹹度方面又能調和出自己的喜好 , 很值得讚許~
- 檢視地圖 : 博多一風堂(新光三越店)
- 地址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號10樓(新光三越)
- 電話 : 04-2259-9122
- 營業時間 : 10:30~22:00
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