陌生的中美街宛如夜市般熱鬧 , 到處是小吃攤&餐廳店面 ,
一路走走停停看到有興趣的 , 手機就開始爬文....
整條中美街最後決定吃它3家 , 首先來到【松葉壽司】
- 檢視地圖 : 松葉壽司
- 地址 : 台中市西區中美街333號
- 電話 : 04-2302-6683
- 營業時間 : 11:00~14:00 ；17:00~21:00
一進門 ! 和近期在台北東區到訪的日本料理....店裝完全連結不上...
環境上看得出有些歲數 , 簡單擺設帶點陳舊 , 滿場的狀態卻有股家庭式的溫馨。
炸蝦天婦羅上桌 ,
將燈光打亮....這金黃透酥的炸蝦更惹人垂涎 ! 看看蝦尾的傘狀...這才是道地 !
沾點蘿蔔泥....口感、香氣都讓咱家滿足 !
綜合刺身
鮭魚肚*4 鮪魚*4 紅甘*2
先瞧瞧這生魚片的色澤和厚度.... ! 光看就讓咱家夠陶醉的了 !
從色澤與亮度看得到新鮮...
鮭魚沒有冰凍後又解凍的口感 , 不沾芥末入口...嘴裡這股鮮甜滋味讓咱家銷魂~
原來"大口吃肉"這四個字也能套用在這切得大塊厚實的鮭魚身上 。
這三種生魚片 , 最有口感的就屬紅甘
除了有點筋勁還吃得到彈性 , 沒有鮭魚肚在嘴裡輕嚼化開的口感...
但不需咀嚼太久 , 一股魚鮮味便在嘴裡漫延。
鮪魚刺身
看得出來並不是較高階的部位 , 但從紋路、色澤最後來到嘴裡...新鮮無誤 !
妙的是 , 口感就介於剛下肚的鮭魚和紅甘之間 ,
頓時 ! 嘴裡竄出一股強烈的鮮甜....這尾勁是否跟厚度有關 !?
這牛肉丼飯上桌 , 賣相很是可口 , 味道也讓咱家滿意...
只是 , 這麼大一碗突然發現....我們點多了 ! 待會還有2攤要吃哩 !!
海膽手卷&蘆筍手卷
吃日本料理很習慣的點個手卷來調合調合...
海膽新鮮清香 , 蘆筍脆綠清爽 , 大口魚、肉、炸物後....膩口 !? 也就不存在了
最後來說說這花壽司
和一般的花壽司不同 , 配料部分僅占整個壽司的1/3 ,
而這1/3的用料又是個與眾不同之處 , 一般常見小黃瓜、玉子燒、肉鬆...換成了炸蝦和浦燒鰻魚 。
醋飯更讓咱家豎起大拇指 ! 一般灑上蝦卵的花壽司都會用保鮮膜來固定型狀 ,
而松葉的醋飯飽滿黏密 , 無需保鮮膜便捲得非常扎實 , 這醋飯完全不負壽司靈魂的美譽 。
把壽司的美味與品質做到了極致... , 這一口很肯定 ! 這是咱家吃過最讚的花壽司 !
不愧是有口碑的老店 , 結帳時才發現....餐點明細全是俐落的日文 !
誤打誤撞巧遇這道地日式美味 , 讓咱家不禁好奇的詢問著師父的資歷....
果然超過50年 ! 讓咱家打從心裡尊敬 !
這回吃得匆忙....【松葉壽司】我們會再來的~
建議用餐前先電話預約，推薦給喜愛日式料理的朋友。
- 檢視地圖 : 松葉壽司
- 地址 : 台中市西區中美街333號
- 電話 : 04-2302-6683
- 營業時間 : 11:00~14:00 ；17:00~21:00
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