大倉久和這日系名門品牌想必各位不陌生，今天不是入住，而是來吃 !
飯店內餐廳不少，其中的【歐風館】咱們已鎖定許久，
今晚正逢生日&耶誕前夕，咱們老夫老妻繼續讓味蕾放縱+大啖慶祝一番~
- 連結地圖 : 歐風館
- 地址 : 台北市中山區南京東路一段9號
- 電話：02-2181-5135
- 營業時間 : 午餐11:30~14:00； 下午茶15:00~17:00； 晚餐18:00~21:30
- 捷運 : 近捷運中山站，轉乘請見台北捷運路網圖
大倉久和大飯店位在南京東路一段，捷運中山站步行約7分鐘，
不過呢考量距離和乘車時間，最後還是決定自行開車較為方便，停車場入口就在飯店正門右側 。
【歐風館】就在飯店2F，大量的木材&暖系燈光果然很有日系風格，
座位不算特別多，今晚雖然滿場也不會讓人覺得吵雜，桌距也恰到好處，取餐動線也很清楚 。
隨著服務員來到沙發區，雙人桌大小適中，餐具擺放看起來舒服 。
來看看今晚(平日)的【歐風館】端出哪些讓在下印象深刻的好料 。
◎ 生菜 :
提供四種沙拉醬，簡單拿了幾樣生菜，嗯~新鮮，最愛的羅蔓菜更是清脆 。
◎ 水果 :
葡萄、鳳梨和甜瓜...，各個甜又多汁，大啖前先吃點水果打底是不錯的選擇 。
◎ 飲料 :
提供氣水&葡萄柚、番茄、柳橙三種果汁都是新鮮現打，完全是原汁 。
咖啡味道還不錯，訝異的是....buffet咖啡機竟能打出如此香濃的奶泡 !
◎ 冷食沙拉 :
雖取名歐風館，菜色上卻也見到不少日式元素，就如這蕎麥冷麵(沾麵)，嗯....Q彈有勁道 。
綜合起士
什錦生魚沙拉
水晶魚油醋沙拉
海鮮沙拉
辣醬牛肉沙拉
螺旋麵鮪魚沙拉
雞肉沙拉
透抽沙拉
蛤蠣海帶芽沙拉
冷食沙拉區的菜色，還真是十足的和風 。
擺盤乾乾淨淨，視覺上誘人可口且道道精彩，
食材看得出實實在在用料更是不含糊，重點是新鮮好吃 !
如此美味，說他們是"前菜".....還真是委屈了 ! 完全讓咱家的胃口大開啊~
◎ 麵食&披薩 :
擔仔麵(乾)&現烤披薩
這可都是很容易飽足啊.....，糾結後....還是點來嚐嚐味道，
畢竟魔鬼藏在細節裡，越是被忽略的料理....越能吃出價值 。
乾擔仔麵，看得出老外對它挺感興趣，油麵+香而不死鹹的肉燥....嗯，味道還挺滿意的 。
而披薩是1人份的size，將桌上的披薩專用牌子拿到這兒給廚師現做現烤，有專人送到座位，
麵皮薄，起司超多烤得又香，小心 ! 不知不覺中.....會淪陷它的美味而大大消耗戰力 ! 記得踩剎車欸....容易失控(個人的慘痛教訓) !
◎ 揚物 :
揚物果然還是日系buffet最好吃，蔬菜&炸蝦天婦羅，炸得香酥...嗯，呵呷 !
◎ 海鮮 :
白蝦
麵包蟹
青蟹(蟳)
天使紅蝦(生食級)
相較其他buffet，海鮮區內容雖然不多，卻吃得出很有誠意~
新鮮白蝦是基本配備，供應自助餐罕見的蟳類青蟹，鮮甜的肉質....嘖嘖讓愛吃螃蟹的咱家吃得超雀躍 !
而最震撼的是....天使紅蝦 !
不是白灼也不是鹽酥，更沒有一次只能拿幾隻的限制....
在【歐風館】天使紅蝦.....竟然是生食級 ! 生食級 ! 生食級 !! (夠威，所以要說3次 ! )
從冰塊挖出來時....還真有些愣住，畢竟吃過30幾家buffet的經驗，沒有一家天使紅蝦稱得上是新鮮的，
撥開脆殼，指尖觸碰到蝦肉那滑潤感....將整條紅蝦放進嘴裡.....!
Wow ! 滋味就像是超大size生食級的甜蝦，非常潤滑清甜 。
生食級的天使紅蝦......嘖嘖嘖，夠霸氣 !!
◎ 熱食 :
炒高麗菜&黑胡椒雞柳
燴海鮮
用料實在，新鮮脆彈的花枝和蝦球
青醬蛤蠣
新鮮蛤蠣伴青醬.....想來點義大利麵哩 !
法式鹽烤鱸魚
爐魚被一層厚厚的鹽巴包裹後烘烤入味，出爐後將外層鹽塊敲開，
可惜沒看見廚師敲開鹽巴的樣子，非常別緻的一道菜 。
魚肉本身保有扎實感，夾子一挑肉質不會散亂，整塊爐魚肉出奇的完好.....
雖然被鹽巴包覆烘烤，肉質卻完全不鹽，淡淡的香料和魚肉的鮮甜味，嗯...好吃 !
皇家檸檬雞排
法式燉牛舌
口感像是燉得非常軟爛的半筋半肉，但不說的話.....僅吃得出是牛肉，完全不會聯想到會是牛舌 !
味道不死鹹，厚切牛舌竟然有如此曼妙的滋味 !
希臘烤綜合蔬菜
火腿菠菜起士鹹派
好吃 ! 在玉子燒中結合了火腿、起士和菠菜
第一次在buffet吃到這麼道地的避風塘炒蟹 !
別看它是一道又炸又炒的重口味，螃蟹的品質一點也不含糊，蟹身飽滿一咬下鮮味隨之竄出 !
義大利燉飯
米飯吸足了濃稠的海鮮白醬，醬優秀的燉飯....竟然出現在buffet.... !
德國豬腳
皮Q微酥，肉質不乾柴軟中帶點咬勁，
最愛的德國豬腳，在這裡端出來的品質也沒讓咱們失望 。
法式烤蝸牛
燉得非常軟爛，已經完全失去蝸牛本身的彈口和鮮味.....，這似乎就是法式風格 !?
普羅旺斯煎干貝
嘖嘖嘖，覺得誇張.....若非親眼所見，很難想像吃到飽餐廳竟然提供這麼大的干貝料裡......
且不是點綴般的3個、5個，瞧~竟然是讓人結舌的一大鍋 ! 太正了 ! 又是一道霸氣料理 ! 好吃嗎 ? 當然 !!
鏡頭帶到熱食區，這裡的菜色呈現非常鮮明，讓人一看就能清楚分便這是中式或西式，
而且食材講究用料大氣，味道很有感情，吃得出廚師手藝精湛 !
無論是海鮮或肉類，檯面上的每一道菜就如同高級餐館所端出來的品質，不同的是....這裡是自助式吃到飽 ! 太正 !
◎ 生魚片&壽司 :
● 山藥泥鮪魚
● 鮭魚伴明太子美乃滋
這兩道生魚沙拉，完全把咱們拉回北海道溫泉飯店的自助餐，
明太子和美乃滋....原以為和平常吃的一樣甜味十足......(搖頭)真的大錯特錯 !
嘴裡只有濃稠香和鮮魚味，道地，實在 。
雖然吃過不少家buffet.....但愛吃生魚片的咱們，看這陣仗.....心裡依舊是餘波盪漾 ! #%^@$
打從心裡整個興奮....眼睛直發亮 !
鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽，片片厚切又新鮮一大盤一大盤奉上，
還有從日本來的黑鮪魚 ! 更讓人大飽口福，直呼不枉此行..... !
不愧是日系buffet，和欣葉日本料理一樣.....在握壽司上看得出表現不凡，
而今晚的【歐風館】不論味覺或視覺，生魚或炙燒的表現都更勝一籌，讓咱們大表讚賞，非常有水準 。
◎ 現切火腿&牛排 :
維吉尼亞火腿
好誘惑的淡粉紅肉質，嫩中帶Q鹹與甜的分寸拿捏得恰到好處，溫和的煙燻味非常迷人、好吃 。
爐烤牛排
和往常一樣，拿現切牛排同時都不忘詢問 : 「 請問這牛排是那個部位 ? 是什麼等級 ? .... 」
牛排前的大廚望著我.....頭上似乎跳出許多問號 ???
幾秒鐘後大廚對旁邊的小廚說了幾句日文......呃 ! 我才恍然大悟，這位就是格友所提到的駐店日籍廚師 !
嚴謹的姿態，俐落的刀法，拿了牛排.....讓咱家打從心裡拜謝 !
詢問後果然是肋眼Prime等級，極符合這日系第一飯店品牌的身價~
陸陸續續拿了數次，無論是較熟的前段，或是較生的中間部位，口感總是軟嫩，嘴裡總竄著牛肉最自然的甜香......
不愧是極佳的大理石紋脂肪含量，咱家的味口.....又被養大了 !
◎ 甜點 :
Haagen Dazs 冰淇淋，共六種口味
到目前為止，buffet中吃過最讚的麵包布丁就在這裡 。
輕乳酪蛋糕 → 莓果塔 → 餅乾起士
檸檬蛋糕 → 國王派
起士口味的千層派皮，國王派....正 !
相較上個禮拜的探索廚房.....今晚【歐風館】甜點真的強多了.....
完全吃不到甜膩，舌尖上的滋味只有濃&醇....，連咱家這不愛甜食的臭男生都覺得歐伊系 !
不少吃到飽業者只重視覺而忽略或捨棄味覺，沒錯，因為成本考量.....，
但往往味覺的滿足才是吸引回訪消費最關鍵的因素。
今晚的【歐風館】環境舒適，服務得體，餐點上不僅僅是視覺美感的展現，更讓咱們見識到一場味覺饗宴 。
近1~2年buffet業的戰國時代完全浮上檯面，白熱化的激戰只有堅持品質才能恆強 !
而"堅持"二字......又豈是鍵盤敲兩下那麼容易...... 。
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