DIY握壽司 , 旅展上看到這個行程 , 第一時間就勾起了咱家的興趣
詢問了解後.... 嗯~還蠻值得去體驗體驗
凌晨2.5小時的飛行 , 到了日本大阪關西機場 , 第一個行程就是來拜師學藝XD
奈良市【うめもり寿司学校 】
- 連結地圖 : うめもり寿司学校
- 地址 : 〒630-8001 奈良県奈良市法華寺町221
- 電話 : +81 742-34-5789
- 營業時間 : 09:00~17:00 (週六、日休息)
遵守校規是學生的義務 , 善哉~
咱們排隊進場 , 換上室內拖鞋 , 鞋櫃擺放整齊 , 常規一級棒勒ㄙ !
沿著樓梯上去 , 經過大大小小3~4間教室
我們這間算是大班級 , 大人小孩30多人哩
老師說 : 「Oh Hi Yo ! 換好廚師服 , 就開始上課 !」
每人一套已備好在座位上 , 大夥忙著換裝 , 呵~ 還真有上課的氣氛
換好裝...並非如老師說的開始上課....而是拍照先XDD
這堂DIY課程 , 老師要教我們做出8貫握壽司
食材已備好在桌上每人一份
包含壽司米、鮭魚、鮪魚、鯖魚、蝦、
軟絲、蛋燒、鮭魚卵 , 最後是鰻魚 , 現場炙燒後發放
這一班由2位老師分開教學 , 我們這邊由這位短髮美女教師指導
首先老師在最前方示範 , 慢動作邊操作邊講解(雖然聽不懂)
但動作上很清楚 , 看起來不難 ............嗎 !?
和尚引進門.....接下來修練就看個人 ! 善哉~
日本人非常重視精神的訓練與教育 , 所以....全班起立 ! 先來個振奮士氣歡呼 !
OK~開始製作今天的8貫握壽司 , 老師也會在旁指導
醋飯是握壽司的靈魂 , 份量得恰到好處 , 約20公克 , 一旁附上小磅秤
老婆出師了 ! 現學現賣 ! 開工了 ! !
每人8貫 , 娘子得做16貫(包含咱家的 , 我拍照記錄XD)
3貫完成....
第5貫......
日本人對衛生上極為重視與講究
戴上手套前需酒精消毒 , 戴上手套後還要再消毒殺菌一次
這龜毛的境界.....讓我們非常放心 , 值得學習啊 ~
看這一大群人正專注著做握壽司......
呵~這畫面還頗美、頗為壯觀
第6貫達成....
最後補上炙燒鰻魚....終於完成了8貫握壽司 !!
8貫...Oh不...加上我的總共是16貫握壽司成功 ! 完勝勒ㄙ !!
老婆迫不及待要來張成果發表....呵~
還真有模有樣的 ! 我說娘子....妳該不會想轉行吧 ?!!
接下來就是驗收、品嘗自己成果的時刻
不只有握壽司喔 , 看大家都完成8貫 , 服務人員開始補上附餐....
炸蝦天婦羅、烏龍麵、味噌湯 , 這握壽司定食才算告成 。
拍一整堂課....越看越餓 !
終於開動啦 ! 咱家再補上一瓶啤酒(自費600日幣)....Oh~ 歐伊ㄒ~~~
經過1個多小時的拜師學藝 , 大家的學習成果通通進到肚子裡做為犒賞XD !
新奇、輕鬆、樂在其中的過程裡.....
頗能體會壽司學校秉持的信念 : 壽司 ● 感動 ● 共創 這一刻感覺很nice
最後 , 校長(梅守本人)還會發放結業證書 , 象徵性的頒發給幾位小朋友
其實握壽司並不難 , 但從前置作業到食材細節 , 要做得好樣樣兼顧就不簡單
吃壽司自己做 , 新鮮、有趣 , 也頗有紀念價值。
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