依照原先的計畫，今天和老婆來個大稻埕美食&懷舊巡禮....
車子開到永樂市場附近，停車不便.....早已做好了心理建設，
很幸運的，這停車格似乎就在等候我們....呵~那就不客氣嘍 !
天氣雖熱，而這份lucky的好心情.....伴著咱們一整天 。
走著走著經過這家店面，大大的招牌....嗯，真的好久沒吃土魠魚焿哩 !
「計畫總是趕不上變化」，這話說得好....呵~
咱們就先來段插曲，在預定的永樂米苔目之前，和這家【紅燒土魠魚焿】來個邂逅XD
- 連結地圖 : 紅燒土魠魚焿
- 地址 : 103台北市大同區民樂街61號
- 電話 : 02-2559-1993
- 營業時間 : 08:00~14:30 (週五休息)
牆上這塊舊舊的、又經過多次修改的菜單...頗有老店的Fu....
提供的菜色專攻土魠魚羹，再加上幾道小菜和滷肉飯 。
燙地瓜葉
NT$ 30 一份的地瓜葉讓咱們挺滿意的，嫩又新鮮....而且份量多，
調味上....事先告知老闆要清淡些，也很符合咱們的需求~
這第一道燙青菜，品質完全不輸名聲響亮的老店 。
滷鴨蛋超推 !
隨著肉燥在燉鍋裡滷了一天，這鴨蛋只賣NT$ 15 !
滷得非常透，連蛋黃都帶著濃濃的滷汁味，嘴裡的口感....這根本就是鐵蛋等級了欸 !!
故...又追加一顆 ! 呵呷 !!
土魠魚羹
這一碗NT$ 60 的魠魚羹....完全超乎咱家的想像，
焿湯清甜，調味自然，帶著一股淡淡的蒜香，土魠魚更是豪邁的擺上5大塊....
瞧~每一塊酥炸的土魠魚雖泡在湯裡，但外層裹粉卻仍然保持著香酥得口感，
而內餡魚肉本身依舊保有鮮甜和軟嫩...嗯~讚 !
其實今天最讓咱們意外的是這碗鲁肉飯 !
畢竟店家是以土魠魚羹為主，所以一開始完全不寄望它會有多好吃.....
不料....它的滋味卻讓咱家不自主的脫口 : 「 老闆，再一碗滷肉飯 」
白底瓷碗，米飯在碗中堆出誘人的圓弧丘狀.....再鋪上近乎蓋滿米飯的肉燥......
不可否認的...這些細節營造出的視覺效果，光看....已經讓人垂涎好幾尺 !
每家的鲁肉飯各有獨到之處，巧妙不同，
而只要有鲁肉飯，就有自製的辣椒.....
呵~這似乎是台灣傳統小吃裡....共同的特色，也算是彼此間的默契吧 。
嗯~小小一匙，肥瘦各半的肉燥上增添了美感....攪拌中的氣味也更加奔放....
麻中帶著辣勁，嘴裡的黏稠感十足，而好吃的靈魂便是咱家最在意的米飯 。
追家這一碗鲁肉飯.....主要是米飯口感超讚 !
粒粒分明、飽滿又有Q勁....扒起飯來非常過癮、痛快 !
沒想到在土魠魚焿專賣店意外的發現這碗驚奇的鲁肉飯 !
從第一碗的陌生.....到再來一碗的情投意合....，呵~大叔心裡的前三名.....又重新排序 !
永樂市場附近民樂街【紅燒土魠魚焿】給各位參考 。
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