前陣子在gomaji找了幾家感覺還不錯的日式餐廳，
其中，才開幕一個多月的和の居日式料理居酒屋給的折扣超誘人 !
但畢竟是首賣，沒有太多評論可參考，過去的經驗告訴我....不可衝動 ! 暫且列入觀察名單 。
巧的是，相隔數日竟幸運的獲得體驗機會，
所以今晚咱們愛吃雙人組就來踢館 ! 呃....不是，是來嘗鮮 !haha
位在捷運南京三民站附近，B1店面就在南京東路五段上，從1號出口走到這裡只需3分鐘，
下樓梯前看到這隻重量級招財貓 ! 哈....也太討喜了吧 !
木質地坂、清酒櫥窗、紙傘燈飾、燈籠再題上一生懸命......
簡約、柔和的用餐環境，充斥著濃濃日本色彩 。
雖然是在地下室，卻有很棒的空間感，格局方正、舒適乾淨，
座位規劃齊全，有適合多人用餐的長桌，也有1~4人的方桌，
重點是完全嗅不到惱人的油煙味(大加分) 。
和風的氛圍裡，娘子直喊著要拍照 ! 還烙下一句 : 要拍瘦一點 !!
姐....我盡力惹 ! haha...
想不到菜色這麼多元 ! 價格也標示得清清楚楚，
握壽司、刺身、丼飯、烤的、炸的甚至熱炒類也吃得到，
還有黑板上的店家推薦料理和船釣漁獲，光看就讓大叔垂涎 !
什麼 ! 居然有刺身級的秋刀魚 !!
看完環境和menu，有個地方一定要好好檢視，
是否再登門消費，這裡是重要關鍵，那就是冷藏櫃 !
果然沒讓大叔失望，乾淨明亮，保鮮也做得嚴謹 。
回到座位，黑胡椒毛豆也恰巧上桌，嗯~嘴裡的顆粒感佳，仍保有豆香 。
海鹽牛肋條
牛肋切成丁狀串烤，一上桌燒肉香撲鼻，
外層微焦內里軟嫩，無須多餘醬料，沾些海鹽就能吃出最好的味道 。
os : 下酒極品啊.....，今天開車，只好殘念以對 !
和の居的創意料理胡麻菠菜卷 ，菠菜被海苔&皮蛋緊緊包覆，
菠菜清脆搭配濃稠胡麻醬入口，味道出乎意料的match，吃起來清爽、開胃 。
咱們一致對這份和風炸雞有極高的評價.....
外酥內嫩又多汁，熱呼呼入口....根本就是個秒飛日本的節奏 !
真想進去廚房拜師學藝 ! 在路邊擺一攤就大賣吧 ! 太好吃惹 !!
而啤酒呢 ? 老婆表示 : 開車不喝酒 !
明太子雞肉串
光看就讓大叔回想起在日本屋台點的雞肉串，根本就是一模一樣.....
厚厚一層明太子又濃又香，雞肉更是軟嫩多汁，嗯~呵呷 !
又是一道虐心的下酒聖品 ! 下次決定不開車 !
培根高麗菜
吃得出火侯與時間掌握得宜，少油快炒高山高麗菜又脆又甜，
調味恰到好處，搭上培根淡淡的煙燻香，對味、爽口又涮嘴 !
鹽烤極鮮透抽
鹽烤方式最能帶出透抽的鮮甜味，比起炸的、炒的吃起來更無負擔，
Q中帶勁，每一口除了彈牙還帶著滿滿的海味，嗯~無愧極鮮二字 。
OMG ! 酒蟲又作祟惹......
黃金蜆湯
湯匙一撈滿滿的黃金蜆，湯汁濃郁鮮香，除了健康也很暖胃 。
極品刺身
一上桌可謂氣勢磅礡，六品刺身各個亮中帶鮮，不但滿足了視覺，味覺.....也即將被征服 !
來自日本的干貝碩大肥美，炙燒後的香氣更加逼人，口感扎實滋味鮮甜 。
軟絲黃瓜壽司
軟絲滑潤Q彈，小黃瓜切絲更加脆口，這一軟一脆的組合層次感滿分，
最重要的是每一口都新鮮好吃 !
鮪魚刺身稍微帶有筋性，除了鮮甜也多了幾分口感 。
說到Q彈，生魚片中大叔最愛的還是紅魽，
紅魽厚切，吃起來本身的鮮甜味更飽和，味道&口感更讓人滿足 。
天使紅蝦
市面上不少天使紅蝦都來自阿根廷，可是新鮮度也屢屢讓大叔覺得很不OK，
本以為這兩隻也是阿根廷來的吧，結果一吃讓大叔驚艷 !
連忙詢問服務小姐產地 ? 答案揭曉，原來是澳洲 !
吃過多家日本料理店第一次吃到來自澳洲的天使紅蝦.....
大叔自覺寡文也很震驚 ! 沒想到澳洲的品質完全不輸日本 !
蝦腸處理得乾乾淨淨，肉質飽滿扎實、鮮嫩滑口還帶著微微的脆度，太好吃惹おいしい !!
天使紅蝦size夠大，蝦頭部份廚師還能填滿醋飯，炙烤後又是一道蝦料理，風味也很棒 。
客人陸續進來，沒多久餐廳幾乎滿座，讓咱們意外的是人多卻不吵雜，
環境舒適、服務親切、餐質優，超過20年的日廚手藝完全擄獲咱們挑剔的味蕾~
也難怪開幕短短一個多月就成了不少在地人的愛店 。
尤其和の居目前在gomaji有優惠至2019/02/02止，
每張優惠卷285元可抵400元，而且不限使用張數太划算了，
老婆二話不說立馬下單，這個週末打算再登門回味回味 。
愛評體驗券特別邀約體驗活動【和の居日式料理居酒屋】大叔激推 !
官方臉書 : www.facebook.com/和の居日式料理居酒屋
檢視地圖 : 和の居日式料理居酒屋
營業時間 : 18:00~01:30
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