Cheng chun旅人筆記

自從五月疫情爆發至今，好一陣子沒吃燒肉了，

單點...不是咱們的菜，放題...方為極樂 XD

google地圖上找了幾家評價還不錯的燒肉店打打牙祭，

今天先從東區近20年老店台北火之舞蓁品燒開吃 !

• 連結地圖 : 台北火之舞蓁品燒 和牛放題
• 地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
• 電話 : 02-8773-7899
• 營業時間 : 17:00–00:00
• 捷運 : 忠孝敦化or國父紀念館，轉乘請見台北捷運路線圖

果然是老店，一進門便感受到一股陳舊，

相較幾家近期才開幕的連鎖店，空間視覺頗有時代感，

烤爐登場，不禁想起日本，是的....2年了 。

排煙燈管清楚的映出爐口輪廓，這一幕本格派炭火是那麼的熟悉且讓人懷念 !

左起 : 菲力(厚切)，中間 : 美澳和牛，右 : 橫膈膜

嬌嫩的淡粉色、均勻如雪的油花，眼前的美澳和牛，重重的給了大叔一記驚嘆號 !

Wow塞 ! 完全媲美日本A4~A5等級 !!

好的，今天強攻的目標明確 ( 竊喜中 ).... 

牛舌似乎很不服氣，立馬也賞給味蕾一記驚豔 !

Q彈帶脆又多汁 ，若再厚一些就完美了 !  強攻+1

草蝦竟然是去殼演出，對於咱們這對懶得剝蝦夫妻，真是大大提升點餐率與曝光度...哈哈 !

雖然個頭小了點，但彈牙有、鮮度夠，且不用動手....大讚 !

橫膈膜雖屬於內臟類，但吃起來完全不會讓人聯想到"內臟"二字，

油脂豐富，咀嚼中肉感清晰、軟嫩、肉香濃郁，

這稀有部位果然很不一般，只可惜是店內肉品唯一限量 。

帶骨牛小排和蚵仔也是一大賣點，但畢竟胃只有一個，牛小排...大叔選擇忽略 。

蚵仔新鮮，但天冷的蚵肉縮水很多，且烤它太花時間，所以也直接無視 。

厚切菲力牛排味道、口感也相當突出，

兩面烤到微焦，剪刀一畫...外酥內嫩、多汁，好吃 !

想當然耳，接著便是瘋狂點和牛、瘋狂吃牛舌的戲碼 !

和牛出餐控管嚴謹，必須吃完才能加點，

很棒，避免浪費，更突顯和牛的價值 。

正面5秒...反面5秒，帶著微微的粉紅入口....Wow~細嫩、多汁 うまい !

再來口啤酒 ! 我想....味蕾已徹底被俘虜，且心甘情願 。

★ 開車不喝酒，未滿18歲勿飲酒 ★

今天假日，男女一律每人979元，平日消費女生879可省100元 。

用餐時間2個小時，咱們夫妻倆大約1.5小時就被KO，哈...戰力已遠不如當年 。

接著，簡單來說說用餐感想 :

環境 : 老店陳舊，乾淨，座位大，排煙佳 。

服務 :  迅速、烤網即時更換、上肉速度快 。

食材 : 肉類品質讓人驚艷 ! 尤其和牛、牛舌 。

每人979價位，相較其他同業，價格確實偏高，

但今天整場吃下來，對於極為重視牛肉品質的咱們來說非常物超所值 ! 

媲美日本A3~A4美澳和牛、Q中帶脆的頂級牛舌、肉香濃郁的厚切菲力...

再來杯金牌啤酒，X (消音) 好吃到飆國罵 !

沒想到，不能去日本，在這裡獲得救贖...

以上簡單圖文，給有興趣的朋友參考嘍 。

• 連結地圖 : 台北火之舞蓁品燒 和牛放題
• 地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
• 電話 : 02-8773-7899
• 營業時間 : 17:00–00:00
• 捷運 : 忠孝敦化or國父紀念館，轉乘請見台北捷運路線圖