Cheng chun旅人筆記

這陣子一個多月，每週末的基隆踩老店行程，嘖嘖...大飽口福，

大叔的北北基美食版圖又擴大了不少，口袋裡又多了幾家愛店 。

就如今天造訪的金龍肉焿 。

• 連結地圖 : 金龍肉焿
• 地址 : 基隆市中正區中船路94號
• 電話 : 02-2422-9709
• 營業時間 : 08:30–19:00

店面不難找，搶眼的招牌遠遠就能看見，

倒是停車....很傷腦筋 。

用餐空間簡約、明亮，廚房更是乾淨

找好位子，先在門口點餐結帳

上菜還真是迅速，一會兒時間，大概2-3分鐘吧，餐點一次到位 。

肉焿湯

姑且不論好吃與否，從瓷質的碗、湯匙就能感受出一股道地與價值 。

湯頭不是蒜味，更不是柴魚，而是散發著大白菜的甜香，第一口就讓大叔驚艷 !

以赤肉為主的肉焿，口感軟嫩有不錯的厚度，

外頭濕冷...熱呼呼來這麼一碗...嗯~契合，而且可以免費加湯喔 。

滷肉飯是偏肥的派別，肥瘦大約是7:3

嘴裡米香亂竄，肉燥滑嫩滿滿膠質感，每一口都是滿足 。

對了，再淋上自製辣油，滷肉飯的滋味....又是另一個境界XD

油豆腐、菜頭

一般般吧，沒什麼記憶點，原以為冬天的菜頭會有些表現....?

豬腳肉(小)

粉嫩的腿肉切片，帶著染上焦糖色的豬皮...

一上桌，手上的筷子便不安分... !

嗯...果然皮Q肉嫩，不沾醬乾吃舒服不鹹，很對大叔的味，

沾醬再來點香菜入口更是涮嘴，60元一份覺得很可以，離開前又帶走了3份回家下酒XD

舌尖的美味記憶總是不停的汰舊換新...

基隆讓我有這種驚喜，過去認為的美食，這幾天一家一家被取代，

原以為宜蘭阿娘給的蒜味肉羹已經無敵，沒想到金龍肉焿....足以媲美 。

以上簡單圖文，給有興趣的朋友參考 。

• 連結地圖 : 金龍肉焿
• 地址 : 基隆市中正區中船路94號
• 電話 : 02-2422-9709
• 營業時間 : 08:30–19:00