- 喜來登飯店十二廚【kitchen 12】
- 電話：02-2321-1818#8463
- 地址： 台北市中正區忠孝東路一段12號1樓
傳說中大台北buffet之最...喜來登12廚就在眼前...
目測超過15層的挑高中庭頗為氣派 , 足以跟福華的彩虹座一較高下，
用餐空間寬廣 , 環境典雅大氣 , 整體的氛圍舒服讓人心曠神怡，
人多也不會覺得有壓迫感 , 隔音設備也做得不錯 。
不久前才知道這座落在東區精華地段的喜來登，前身原來就是來來大飯店，
國內外觀光客一團一團進進出出 , 相當有人氣 。
捷運板南線-善導寺站下車 , 2號出口旁就是喜來登大飯店 , 交通算是非常便利 。
距離6點開餐還有些時間 , 服務人員正在擺設餐桌和整理餐區，
此時咱家也趁機紀錄些12廚淨空時的美與華麗，
狀似蠟燭的桌燈遇上擦得發亮的高腳杯...這氣氛可真加了不少分數 。
多人聚會的長形擺桌 , 整齊排開的原木製椅 , 看起來雖有些年紀，
輕推的感覺...不使點勁還真不能輕易的移動它 。
一派優閒的南洋風藤椅讓人吃得輕鬆 , 有種身處異國用餐的感覺，
也有這樣的圓桌擺設 , 光看似乎就能感受到三五好友喝著咖啡談天大笑的氣氛 。
也有這樣的窗邊雅座 , 雖然已經訂位 , 但提前去櫃檯報到可是會有意外的驚喜喔，
老婆詢問了雅座...居然就這樣畫上位了...
一大張桌就咱們老夫妻 , 燈光美氣氛佳...似乎又回到那些曾經約會的氛圍裡，
這提前慶祝的情人節 , 頓時多了些浪漫調味 。
生菜沙拉 & 日式料理
日式料理區種類不多 , 生魚吃起來倒也新鮮 , 鮭魚肉質鮮美，
相較鯛魚握壽司就顯得稍微普通 , 這醋飯當然也無須過於挑剔...
吃了其中幾道生菜 , 品質鮮脆，優格盛裝在玻璃杯裡精緻了不少，
那炸物、燒物呢...抱歉 ! 沒有.....殘念 !
中華料理
豬腳滷得非常的好吃 , 又黏又Q的口感讓人食指大動，
筍絲也相當爽脆 , 整個就想來碗白飯XD~
麻辣燙吃起來普通 , 讓在下驚豔的倒是那一小甕一小甕的清燉湯品 。
這擔擔麵食材新鮮現點現煮 , 吸引了不少外國觀光客排隊 。
西洋料理
焗烤淡菜味道之香...
稍微有點腥味可能就會讓愛吃海鮮的朋友卻步，
多了焗烤這個步驟 , 真會讓人肆無忌憚的一個接一個下肚 。
這道紅酒燉羊膝...灰熊a讚...夭壽呵呷.....!
雖然用詞稍些粗魯....但卻是真情流露阿~...也是對這道菜至上了崇高的敬意 !
半筋半肉帶點咬勁 , 又能享受大啃羊骨的快感...加上這慢燉出來的味道...太好吃了 !!
烤雞&烤牛
牛排看起來似乎有些乾柴 , 吃起來卻反差很大
香煎鮮魚排搭上菠菜醬...又是一到美味
比薩的口感&味道也很棒 , 皮薄料多
這道口味較重的牛小排 , 一進嘴裡也相當過癮，
口感稍微乾了一點 , 卻不失美味-蔥爆黑椒牛小排 。
這一區的擺盤更鮮豔了 , 而且看得出用心與創意，
食材也偏高價位 , 雖種類不多 , 但道道精緻好吃...大叔給90分 。
東南亞風味
海鮮咖哩
牛肉丸咖哩
雞肉坦都里&洋蔥香米飯
這咖哩區非常香濃 , 喜歡咖哩的朋友12廚是個不錯的選擇 。
海鮮料理
海鮮料理區 ,一開餐瞬間人潮爆滿大排長龍 , 往前一看原來今晚有帝王蟹無限供應 !
這下好了真的來對地方了 ! 前面日式料理區的空虛感瞬間拋到腦後 , 有這道帝王蟹...足矣~
似乎過於驚訝...這區還有一道扇貝竟給牠漏掉了，
詢問廚師得到的答覆 : 「 目前每周5、6、日晚餐都會有帝王蟹供應 , 過陣子會改菜單 」。
看來咱們的運氣還不錯 , 這是頭一次在台灣嚐到有帝王蟹的buffet 。
水果 & 冰淇淋
水果的新鮮度、好吃度真是破表，
原以為這個季節的西瓜應該不怎麼樣...結果真是大錯特錯 ! 果肉札實得很誇張 ! 甜又多汁 !!
更驚豔的是哈密瓜...超級鮮甜 ! 那吃進嘴裡的口感...似乎就像果園剛摘的 !
看冰淇淋會讓人感受到12廚對消費者的用心 , Haagen-Dazs 8種口味 , 而且是滿滿一整桶有如全新剛開封一般，
每一桶被開挖的痕跡...不意外...全是老婆一開餐就搶先嚐的傑作 !
烘焙甜點 & 麵包飲料
見識到這甜點區 , 可真會讓人對12廚的用心感到尊敬與讚嘆....
論新鮮度 : 現場就可以看見大烤箱&師傅正在製作、烘焙蛋糕 。
論美感 : 各個精緻兼具創意 。
論種類 : 是咱家到目前為止看過甜品最多的buffet餐廳 。
整體的感覺...如同將一整間精緻蛋糕店就擺在這12廚裡 , 不同的是...這兒不開發票、不收銀 。
走了一圈回來決定從水果與生菜冷盤著手.....
雖然心裡惦記著帝王蟹 , 但已經整個爆滿的海鮮區...不想跟著擠沙丁，
吃了這哈密瓜、香蕉、西瓜 , 真的會對台灣這水果王國感到驕傲，
尤其是哈密瓜...至今仍然念念不忘 。
老婆最喜歡的就是麵包夾冰淇淋 , 樂此不疲，
今天的手做法式薄餅配Haagen-Dazs...口感及味道還真是契合
比薩、鴨肉、手卷 , 每一口都吃得到新鮮、實在 。
當鮮甜水果遇上鮮美生魚片會產生什麼火花 !?
個人覺得還蠻對味的吃法...一整個清爽 , 鮭魚非常鮮美 !
香烤的味道 , 稍微乾韌的口感 , 淋上特殊的醬料，
這牛小排~不同以往吃過的口感...讓人難以抗拒 。
現切牛排 , 吃起來的口感&味道也沒讓咱家失望，
看它皮乾乾的 , 裡頭的肉質可是水嫩嫩的 !
紅酒燉羊膝、焗淡菜、鮮魚排 , 其中還是羊膝讓咱家樂道，
享受那大啃羊骨&允指的快感 ! OEC~~~
眼看海鮮料理區的人潮退去 , 接下來便是強攻帝王蟹的好時機 !
咱家的胃已經待命多時 , 切換至備戰狀態......出發 !
1盤2、3盤...再配點白蝦、石蟹、三點蟹 , 整個吃得很有爽度 !
相較之下...還是在北海道吃的卡鮮甜呵呷 !
強攻海鮮區後 , 咱家的胃顯得有些力竭haha....
接下來的甜點戰役就交由下午茶常客老婆大人為前鋒 ! 在下守營 。
女性同胞似乎就是有這般與生俱來的品甜特性...讓身為老公甘拜下風，
經老婆衝鋒陷陣後表示 :
抹茶&黑森林最好吃 。
吃完這一餐時間來到晚間10點，老婆去年曾經高呼吃遍台北大飯店buffet的口號 , 今晚又攻下一城 。
大台北之最...我想 , 有些言過了 , 確實尚有讓人期許的地方 , 例如顯些空虛的日式料理區....
但不可否認 , 十二廚是座相當有水準、具國際競爭力的餐廳 , 食材有一定的品質 , 服務也相當親切，
尤其是那一整片亮眼奪目的甜點區 , 讓人印象深刻 。
- 檢視地圖 : 台北喜來登大飯店 十二廚 Kitchen 12
- 電話：02-2321-1818#8463
- 地址： 台北市中正區忠孝東路一段12號1樓
- 營業時間 : 午餐11:30~14:30； 下午茶15:00~17:00； 晚餐18:00~22:00
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