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buffet自助餐&各式料理吃到飽,到目前為止依舊是咱們夫妻的最愛~
而菜色多樣、價位又實惠的餐廳,總能吸引我們前去探索 。
今天來說說這家位於中台灣的吃到飽老字號....
它並非知名大飯店裡的buffet,而是從小咱家就耳熟能詳的【台中牛排館】。
 
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依稀記得上一次造訪【台中牛排館】,嗯~對,是在小學....當時位在美村路,
生平的第一次吃到飽就在這裡,也從此愛上這能大口吃肉、大啖海鮮&甜點...一價吃到底的過癮&痛快 。
對吃到飽的熱愛,就是在這兒....給激發出來的XD
 

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30幾年前的台中市,吃到飽餐廳寥寥無幾、屈指可數....
台中牛台館】可說是吃到飽界...始祖級的元老,
事過境遷,如今台中buffet業的激戰,宛如掀起一場另類的戰國時代。
 

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座位安排在日式料理區旁,先來瞧瞧今天的菜色嘍....
生魚片、海鮮、壽司到日式冷菜,在下只能說菜色豐富。
如此親民的價位....要食材高檔、新鮮又精緻....呵~實為強人所難....
這區最讓在下滿意的是日式冷奴和溫泉蛋,滑嫩可口,
眼前的畫面,根本就是討喜的蛋黃哥來著 !
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擔仔麵區

乾濕米粉、擔仔麵、牛肉麵、選擇性頗多,
一旁的蜜汁火腿,專人現切,來上一塊....竟出奇的好吃....!
溫和的煙熏香,軟嫩適中帶點彈性的口感,這火腿有水準 。

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田雞、地瓜、蔬菜、魚下巴到銀絲捲....,炸物區內容也挺豐富的,
而最受咱家喜愛的就屬這道鹽酥田雞,薄薄一層裹粉,炸得香氣逼人,
具彈性的肉質...嗯~沒錯,是我喜歡的口感&滋味....
銀絲卷的出現讓人出乎意料,曾經風靡、多經典的一道平民美食 。

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再來是多達十餘種菜色的熱食區,從蔬菜、海鮮、炒麵炒飯、米糕到豬腳.....
這豐盛的熱食區真的表現不俗,其中讓咱家一再續盤的....就是豬腳和螃蟹,
蟹肉雖不是活跳跳等級,但也達到一定水準,吃得到螃蟹本身的鮮甜味....
豬腳更是滷香四溢,黏密的膠質Q彈得緊...愛吃豬腳的咱家當人得來上幾圈 
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鍋料也讓人嘆為觀止,食材雖不是高單價....但處理得非常乾靜有目共睹,
其中的田雞和虱目魚最對味蕾的親賴,新鮮現煮,OEC~~~
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看起來相當專業的蒙古烤肉區,大廚們在專用大烤盤上,手持長竹筷刷啊刷啊....
最精彩的亮點....就在大廚將長竹筷一揮...,烤盤上的牛羊青菜....瞬間完整的落入碗中 !
牛豬羊、青菜、調味自行DIY後,就可排進隊伍,邊等候邊欣賞這門獨到的烤肉藝術 。
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甜點&水果也佔有一席之地,蛋糕類就是個多不在精的概念....
傳統冰品的配料 : 薏仁、綠豆、紅豆....這些卻出奇的飽滿實在,
而讓咱家走最多趟的...就是西瓜 ! 五星級飯店buffet,還不一定能端出這樣品質 !
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最有看頭、最讓人驚呼的是這區鐵板達人 
將新鮮的蝦子、蛤蠣自行裝盤後,再拿到鐵板師傅前排隊等候,
鐵板師傅一次會倒入10盤左右的量上鐵板,調味、封鍋....,
厲害的是....熟成之後份量還能掌握得宜的再回盛10個乾淨的盤子....給等後的人領走 !
這是個在鐵板前上千、上萬次的經驗累積啊 ! 稱之"達人"...無愧 !

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同樣是鐵板料理,這蚵仔煎自立一區,
看這一個個外觀誘人的模樣,藏在裡頭的蚵仔也是實實在在,
入口滑嫩軟Q的滋味....一點也不輸夜市賣的 ! 

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而最佳主角當然就是牛排,同樣由師傅現煎,在這兒能吃到牛、豬、雞三種排餐....
無時不刻這炙燒區總是擠得水洩不通滿滿人氣,
牛排依舊是咱家的首選,新鮮軟嫩的肉質,恰到好處的調味,要熟一點還是生一點...大廚都能滿足郎客們的需求喔 。
 
今晚再踏進台中牛排館,30年了....,物換星移....? 似乎沒那麼強烈,
價格雖漲、菜色雖變....,但牛排仍讓人唇齒留香、人氣依舊火燙.... 
800坪的空間,1068個座位....座無虛席,盛況不減當年 。
而蒙古烤肉的加入,卻也看到它的蛻變與茁壯,在台中這美食大城裡也更具競爭力 !
飽食魚肉之餘,也見識到這股老店人氣不墜的魅力,
品嚐經典,也再這裡響食回憶,吃到飽的精神,在【台中牛排館】發揮得淋漓盡致 。
中餐 成人398元 兒童218元(不含假日)
晚餐 成人548元 兒童238元 (含假日午餐)
兒童身高限90~140公分。
地址 : 台中市西屯區西屯路三段299-1號
電話 : 04-2465-2121
營業時間 : 中餐11:30~14:00;晚餐17:00~22:00
 
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